Divers

7 de mes variétés d'aubergines blanches préférées

7 de mes variétés d'aubergines blanches préférées

PHOTO: iStock / Thinkstock

Les aubergines sont un sujet que j’ai déjà abordé, mais aujourd’hui, j’aimerais vous présenter quelques-unes de mes variétés d’aubergines non conventionnelles préférées. Bien que les grosses aubergines violettes soient certainement de merveilleux ajouts au jardin, si vous n'avez jamais cultivé d'aubergines blanches auparavant, vous voudrez peut-être les essayer.

D'après mon expérience, les aubergines blanches ont une texture légèrement différente de celle de leurs parents violets, et j'aime aussi leur apparence dans le jardin. J’aime particulièrement les variétés allongées, qui ont des fruits blancs parfaits et neigeux qui pendent délicatement aux plantes. Tous ceux qui viennent dans mon jardin posent des questions sur eux, se demandent d'où ils viennent et quel goût ils ont. Ils sont également un vendeur chaud sur le marché des agriculteurs. Voici quelques variétés à essayer.


1. Neigeux

Cette beauté produit des aubergines allongées qui mesurent environ 8 pouces de long à maturité. Récoltez pendant que la peau est encore brillante et sans imperfections. La texture est ferme et cuit très bien. Les plantes n'ont pas besoin d'être jalonnées et sont bien adaptées à la culture en pleine terre ou en conteneurs.

2. Casper

Beaucoup considèrent Casper comme le standard des aubergines blanches. Cette aubergine de type japonais de 6 pouces de long est très productive, produisant souvent jusqu'au gel. La chair est légèrement parfumée - elle a presque des notes de champignon sans aucune amertume.

3. Œuf blanc japonais

Cette jolie petite aubergine en forme de larme mûrit tôt et chaque plante produit des dizaines de fruits blancs purs de 2 à 3 pouces de long. Nous adorons les couper en deux et les mettre sur le gril. La saveur est l'aubergine classique. C'est une grande variété pour les ménages avec seulement un ou deux amateurs d'aubergines - rien ne sera gaspillé.

4. Thai blanc côtelé

Une aubergine de forme funky, les fruits de Thai White Round ressemblent plus à des tomates blanches anciennes qu'à des aubergines. Ce sont des sphères aplaties avec des nervures profondes. Je n'ai pu trouver des graines que chez Baker Creek Heirloom Seeds, et je ne les ai cultivées qu'une seule fois, mais nous avons apprécié la chair douce et les fruits uniques de cette variété.

5. Étoile blanche

Variété hybride avec une grande résistance aux maladies et une bonne production, la White Star est assez sucrée et fait une excellente récolte lorsqu'elle est cueillie comme aubergines ou lorsque les fruits arrivent à maturité. Les fruits entièrement formés de 7 pouces de long et en forme de larme sont charnus et doivent être récoltés avant que la peau ne commence à jaunir.

6. Comète blanche

Autre sélection hybride, cette variété japonaise produit des fruits longs et effilés. Il n'y a aucune amertume et très peu de graines. Je trouve que les plantes elles-mêmes sont assez belles. Les feuilles sont d'un vert foncé avec des nervures et des tiges violettes, et les fleurs violettes sont frappantes, surtout lorsque des fruits blancs sont également présents.

7. Gretel

La dernière variété d'aubergine blanche que je voudrais vous présenter vaut certainement la peine d'être cultivée, surtout si vous jardinez dans des conteneurs. Les fruits de Gretel sont petits et en forme de doigts, et les plantes sont de petite taille et très productives. Les fruits sont sans amertume et tendres; nous adorons les griller entiers.

Essayez quelques-unes de ces variétés d'aubergines blanches dans votre propre jardin et dites-nous ce que vous en pensez.

Tags Dirt On Gardening, Listes


Voir la vidéo: S20-E10: Visite guidée du potager 31052020 (Septembre 2021).