Lorsque les fondateurs de Brooklyn Grange Rooftop Farm ont planté leurs premiers semis à sept étages au-dessus d'une rue animée de Queens, New York, en 2009, leurs aspirations n'étaient pas petites. Ben Flanner, Anastasia Cole Plakias et Gwen Schantz veulent devenir la plus grande ferme commerciale sur les toits du monde.

La ferme d'un acre, construite selon un système de toit vert, contient 1,2 million de livres de sol (et oui, les experts ont vérifié que le bâtiment construit en 1919 peut supporter le poids). Le sol de la ferme est un mélange spécial de compost et de pierres poreuses, ce qui allège le poids, et y pousse une variété de produits biologiques - chou frisé, bette à carde, tomates, haricots et plus - qui sont vendus aux restaurants autour de New York.

Les piétons se promenant sur le boulevard Northern. ne savent peut-être pas qu'une telle opération existe au-dessus de leurs têtes, mais montez les escaliers jusqu'à Brooklyn Grange et vous trouverez une ferme saine, copieuse et dynamique surplombant l'illustre skyline de Manhattan.

Regardez la vidéo ci-dessus en tant que directrice générale et fondatrice Anastasia Cole Plakias vous donne un aperçu de ce qu'est Brooklyn Grange.

Tags Listes, jardin sur le toit


Rachael Dupree est l'ancienne rédactrice en chef de Notre site. Elle cultive de la nourriture et des médicaments sur sa ferme de 50 acres près de Lexington, Kentucky. Quand vous ne travaillez pas sur sa terre, vous pouvez la trouver dans sa cuisine ne pas en suivant des recettes, sur son tapis de yoga dans une pose de pigeon satisfaisante, ou en explorant les coins et recoins du monde. Suivez-la sur Instagram @rachael_dupree.

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