Le chef Mark Williams porte le jardinage en pot à un tout autre niveau. En tant que chef d'entreprise chez Brown-Forman, il cultive des herbes, des tomates, des poivrons et plus encore pour une utilisation dans la cuisine de l'entreprise, satisfaisant le palais et l'estomac des personnes qui mettent des marques comme Jack Daniel's et Southern Comfort sur l'étagère.

En utilisant des tonneaux de vin et de whisky coupés en deux de certaines des marques les plus populaires de Brown-Forman, il glisse au moins 20 $ de produits biologiques par an dans chaque baril. Alors qu'il dit qu'il aime simplement regarder les plantes pousser, les plus de 250 barils représentent d'énormes économies pour l'entreprise.

Dans le jardin à barriques de Williams, l'attention portée à la durabilité est essentielle. Il utilise un système d'irrigation goutte à goutte pour arroser les plantes et compte sur les insectes bénéfiques pour la lutte antiparasitaire. Chaque année, il ajoute son mélange de compost homemahomede, fabriqué à partir de restes de légumes et d'émulsion de poisson biologique, au jardin avec l'aide supplémentaire de vers indigènes et de chenilles nocturnes.

Mieux encore, il a fait participer ses collègues à l’action. Au cours de la troisième année du jardin à barriques, il a recruté un club de jardinage pour l’aider à gérer les barriques principales en échange de barriques pour faire pousser des jardins privés.

Regardez la vidéo ci-dessus pendant que nous choisissons le cerveau de Williams sur sa philosophie d'agriculture urbaine.

Tags insectes bénéfiques, jardin de conteneurs, Listes, produire, fûts de whisky


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