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Alternatives antibiotiques pour favoriser la croissance animale

Alternatives antibiotiques pour favoriser la croissance animale

Par le Dr Aaron Tangeman

Q: Nous avons acheté une petite exploitation bovine juste avant le foin etles prix des céréales ont augmenté et les marges bénéficiaires sont désormais extrêmement serrées. Existe-t-il des alternatives à l'alimentation antibiotique qui amélioreront la productivité et réduiront nos coûts?

R: Les antibiotiques sont utilisés depuis les années 1940 pour promouvoir et améliorer la croissance des animaux et améliorer l'efficacité de la production de viande.

Tout ce qui peut tuer les bactéries ou inhiber leur croissance ou leur multiplication, comme les antibiotiques, est classé comme antimicrobien.

Les scientifiques et les producteurs se demandent si la résistance aux médicaments chez l'homme peut se développer en consommant la viande et les produits laitiers d'animaux nourris aux antibiotiques.

On craint également que la résistance puisse être transmise aux humains par des animaux de compagnie comme les chiens et les chevaux. Des bactéries résistantes peuvent être excrétées par les excréments et l'urine des animaux, habitant le sol et contaminant les ressources en eau.

UNE l'estomac des ruminants a quatre compartiments:

  • le rumen,
  • le réticulum,
  • l'omasum, et
  • la caillette.

Les ruminants fourragers n'ont pas les enzymes nécessaires pour décomposer les glucides végétaux qu'ils consomment, en se basant sur la fermentation qui se produit principalement dans le rumen.

La combinaison de la nourriture et de l'eau avec la chaleur corporelle dans le rumen entraîne une réaction chimique anaérobie qui nourrit les bactéries, qui à leur tour fournissent des sous-produits qui peuvent être utilisés par le ruminant.

La présence et la croissance des microbes peuvent être affectées par les médicaments administrés à l'animal, à l'environnement ou au stress.

Les problèmes de résistance amènent les producteurs à rechercher des alternatives antibiotiques qui favorisent la digestion, tout en limitant la croissance de bactéries indésirables qui peuvent submerger les micro-organismes intestinaux normaux lorsqu'un animal est stressé ou subit un changement alimentaire.

Bien que les réponses soient variées, vous pourriez envisager:

  • Prébiotiques - des glucides non digestibles qui stimulent la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin.
  • Les enzymes - enzymes alimentaires qui aident à décomposer les glucides complexes.
  • Probiotiques - des compléments alimentaires microbiens vivants, tels que Lactobacillus, Bacillus et certaines levures.
  • Coccidiostatiques - des additifs aux démarreurs commerciaux pour veaux, comme le décoquinate, commercialisé sous le nom de Deccox®, peuvent aider à prévenir l'enracinement de la coccidiose dans de nombreuses exploitations. Vous devez savoir que certains coccidiostatiques, tels que le lasalocide, commercialisé sous le nom de Bovatec®, et le monensin, commercialisé sous le nom de Rumensin®, sont des ionophores, classés par l'USDA comme antibiotiques. Les ionophores, toxiques pour les chevaux, favorisent l'acide propionique dans le rumen, améliorant ainsi l'efficacité alimentaire.
  • Implants d'hormone de croissance - peut augmenter les taux de croissance, améliorer l'efficacité alimentaire et développer une viande maigre.

Vos compétences en élevage sont votre première défense pour améliorer la santé du troupeau et la production de viande. Considérer:

  • Profiter de séminaires éducatifs vous tiendra informé des changements dans la gestion du bétail.
  • Conditions hygiéniques et sanitaires promouvoir la santé du troupeau.
  • Fournir quantités adéquates d'eau douce.
  • Pensez à utiliser production tout-en-un.
  • Consultez votre nutritionniste locale ou service de vulgarisation pour déterminer quels aliments, suppléments et fourrages sont les plus avantageux pour votre exploitation individuelle.

Gardez à l'esprit que si vous envisagez de commercialiser vos produits comme naturels ou biologiques, vous devez faire très attention à ce qui entre dans vos animaux.

Associez-vous à votre vétérinaire local, qui peut vous conseiller et vous informer sur la santé du troupeau, y compris les vaccinations, et forger une solide relation vétérinaire-client-patient (VCPR).

La flambée des prix des céréales et du foin est certainement un défi pour les producteurs de viande, mais de bonnes pratiques agricoles, y compris un plan d'affaires solide, aideront à maximiser votre rendement financier.

Le Dr Aaron Tangeman a obtenu son doctorat en médecine vétérinaire de l'Ohio State University en 1998 et exerce dans le nord-est de l'Ohio.


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