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Vinaigrette au basilic et à l'ail

Vinaigrette au basilic et à l'ail



Photo de Rhoda Peacher

Ingrédients

  • 3/4 tasse de feuilles de basilic hachées grossièrement
  • 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge
  • 1 cuillère à café ail frais haché
  • sel et poivre fraîchement moulu au goût
  • 1 tasse d'huile d'olive extra vierge

Préparation
Mettre le basilic, le vinaigre, l'ail, le sel et le poivre dans le robot culinaire. Processus pour former une pâte. Éteignez le processeur, grattez les côtés et rallumez le processeur. Versez l'huile d'olive dans le tube d'alimentation en un jet lent et régulier; mélanger jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

La vinaigrette peut être utilisée jusqu'à deux semaines lorsqu'elle est conservée au réfrigérateur. Donne environ 1 2/3 tasse.


Voir la vidéo: PLAT Salade de pâtes, petits légumes et vinaigrette basilic - Isabel Brancq-Lepage - Auteur recette (Octobre 2021).