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Construisez un sol sain naturellement avec l'agriculture probiotique

Construisez un sol sain naturellement avec l'agriculture probiotique

PHOTO: Lulub / Shutterstock

Les probiotiques sont de bonnes bactéries qui sont bonnes pour les gens. Et l'agriculture probiotique peut améliorer la santé des plantes, ce qui est également bon pour les gens.

Des cultures saines commencent avec un sol sain. L'agriculture probiotique rend non seulement votre sol plus sain, mais elle offre également une multitude d'autres avantages pour les agriculteurs qui veulent de meilleures récoltes tout en améliorant la zone de culture et l'environnement dans son ensemble.


Qu'est-ce que l'agriculture probiotique?

L'agriculture probiotique, parfois appelée agriculture biointensive, combine diverses techniques d'agriculture biologique qui visent à rendre les sols plus sains. Il introduit des micro-organismes bénéfiques dans l'environnement de croissance.

Les agriculteurs probiotiques utilisent des microbes vivants qui sont des bactéries bénéfiques, tout comme les bactéries bénéfiques que les gens ingèrent dans les aliments probiotiques ou les compléments alimentaires.

En ce sens, les probiotiques en agriculture agissent comme des compléments pour le sol et finalement les plantes. Plus les bactéries sont bénéfiques, plus le sol est fertile, ce qui maximise potentiellement les rendements de vos cultures tout en limitant le besoin d'engrais et de pesticides nocifs à base de produits chimiques.

En 2018, Luke Heidt, propriétaire de Wisconsin Hemp Flower à Eau Claire, Wisconsin, (également l'auteur du blog Luke’s Hemp) a réalisé qu'il était un producteur de probiotiques.

«L'agriculture probiotique est un terme générique désignant les meilleures pratiques biologiques pour augmenter la vie dans le sol et pour nourrir les plantes en nourrissant le sol», dit-il. «Les plantes réussissent mieux lorsqu'elles sont en bonne santé. Un sol sain donne des plantes saines. »


Prêt à commencer le compostage? Voici comment commencer dès aujourd'hui!


Pourquoi choisir l'élevage probiotique?

L'agriculture probiotique est une technique que presque tous les agriculteurs peuvent utiliser pour fournir les nutriments dont leurs cultures ont besoin pour prospérer.

Les probiotiques végétaux sont une alternative prometteuse pour la fertilisation des sols. Il améliore les cultures tout en protégeant la terre, sans aucun effet néfaste.

Les pesticides et les engrais synthétiques peuvent épuiser le sol et entraver, voire tuer, les microbes bénéfiques qui aident les plantes à devenir fortes et saines. Mais l'agriculture probiotique renforce le sol en réintroduisant des bactéries bénéfiques pour aider le sol à rester fertile et même à se régénérer après les dommages antérieurs.

En utilisant une variété de pratiques agricoles probiotiques, les bactéries bénéfiques se développent et les cultures bénéficient d'un environnement de croissance plus sain.

Les probiotiques augmentent également la résistance de certaines plantes à certains ravageurs et maladies. Lorsque les plantes sont protégées par un habitat probiotique sain, elles sont mieux équipées pour faire face aux attaques d'insectes. Ils acquièrent également une immunité accrue contre les moisissures, les maladies, les agents pathogènes et autres stress.

Mieux encore, cette protection est assurée par les ressources naturelles. Le ruissellement liquide n’est pas toxique et les produits chimiques dangereux souvent présents dans les produits commerciaux n’empoisonnent pas l’environnement environnant.

Techniques et pratiques

L'agriculture probiotique utilise une variété de techniques, y compris des pratiques biologiques déjà utilisées dans un large éventail d'entreprises agricoles.

Avez-vous déjà utilisé l'un des éléments suivants?

  • le compostage
  • cultures de couverture
  • agriculture sans labour
  • recyclage des sols
  • amendements naturels du sol
  • engrais maison
  • remèdes organiques

Si tel est le cas, vous utilisez peut-être déjà des pratiques d'élevage probiotiques sans même vous en rendre compte.

Le compostage

Le compostage est un concept simple avec une longue histoire dans le jardinage et l'agriculture biologiques. Déjà utilisé par les agriculteurs et les jardiniers à travers le pays, le compostage est considéré comme une technique agricole probiotique vitale qui aide à construire le sol.

Une grande partie du compostage se fait par l’intermédiaire de systèmes aérobies, ce qui signifie simplement qu’il s’effectue en surface. Les micro-organismes ont besoin d'oxygène pour décomposer les déchets et favoriser la croissance bactérienne.

Les systèmes aérobies utilisent souvent des bacs dans lesquels vous tournez votre tas de compost avec une fourche ou une pelle. Les composteurs à tambour existent également et ne nécessitent que quelques tours pour transformer votre tas.

Le compostage vous offre un moyen écologique d'éliminer les déchets de cuisine et une bonne utilisation des effluents d'élevage. Il fournit également des nutriments indispensables et des bactéries bénéfiques pour votre sol et vos cultures.

Cependant, dans les systèmes aérobies, vous ne voulez jamais composter des produits laitiers, de la viande ou des os, des huiles, des déchets humains ou des déchets d'animaux de compagnie de chats ou de chiens.

«Sur notre ferme, nous avons une quantité abondante de fumier de vache composté et vieilli provenant de nos vaches de boucherie», dit Heidt.

«C'est ce compost que je préfère utiliser avant de planter nos potagers. Il est difficile de battre un jardin cultivé en tas abondants de compost local. Les plantes fourragères lourdes, telles que le chanvre, les piments, le maïs, etc. semblent augmenter de taille à cause de beaucoup de compost, ainsi que du thé de compost aéré et des tisanes maison.


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Bokashi

Au Japon, l'utilisation de probiotiques dans l'agriculture remonte au moins au 17ème siècle, lorsque les agriculteurs ont développé des concoctions appelées bokashi pour aider à nourrir et à protéger leurs cultures. Bokashi est un terme japonais qui, en horticulture, fait essentiellement référence à la matière organique fermentée ou à un processus de fermentation de déchets organiques.

L'utilisation la plus courante du bokashi est comme inoculant dans le compostage anaérobie. Vous pouvez également l'ajouter à un tas de compost aérobie, l'utiliser pour créer du thé de compost à utiliser lors de l'arrosage ou l'ajouter directement à votre sol.

Le bokashi est généralement fabriqué en combinant du son de blé, de l'eau, de la mélasse et des micro-organismes essentiels (EM). Considéré comme un inoculant microbien, l'EM est la source de microbes bénéfiques qui donnent au son de bokashi la capacité de dévorer la matière compostée.

Sans EM, votre bokashi ne fonctionnera pas. Vous pouvez créer votre propre version de l'EM, qui est essentiellement une combinaison de bactéries lactobacilles, de bactéries phototrophes et de levures.

Mais de nombreux agriculteurs ont tendance à acheter la formule exclusive disponible dans le commerce.

Compostage Bokashi

Tout comme le compostage aérobie, le compostage anaérobie est un autre moyen de décomposer divers déchets. Mais cela se déroule sous terre car les micro-organismes n’ont pas besoin d’oxygène pour faire leur travail.

Le compostage Bokashi est un type spécifique de compostage anaérobie qui vous permet de composter toutes sortes de déchets de cuisine, y compris la viande, les produits laitiers et d'autres produits que vous ne pouvez pas mettre dans des systèmes aérobies.

Le compostage Bokashi est un processus long mais simple:

  • Mélangez les déchets de cuisine que vous voulez dévorer avec du son de bokashi infusé aux EM.
  • Appuyez dessus dans un seau.
  • Ajoutez plus de son bokashi.
  • Couvrez hermétiquement le seau.
  • Continuez à ajouter à votre seau jusqu'à ce qu'il soit plein, puis assurez-vous qu'il est bien scellé et stockez-le pendant 10 à 12 jours.

Lorsque vous rouvrez le seau, tout sera soigneusement mariné et très acide. Vous devez enterrer le contenu dans une jachère pendant encore deux à quatre semaines avant de pouvoir l'utiliser en toute sécurité sur les plantes sans endommager les racines.

Thé de compost

L'ajout de thé de compost améliore la vie microbienne lorsqu'il est appliqué sur le sol ou vaporisé directement sur le feuillage d'une plante. Il fonctionne main dans la main avec le compostage pour vous assurer d'avoir une gamme diversifiée de micro-organismes dans votre écosystème de sol.

Au fil du temps, Heidt a appris que l'ajout de thés de compost et de thés végétaux supplémentaires conduisait à une amélioration supplémentaire de la qualité du jardin. Les plantes sont plus saines et les rendements sont plus élevés.

Heidt a commencé à fabriquer mes propres thés de compost vers 2009. Les thés de compost aérés commençaient à attirer l'attention en ligne, et il a visité une entreprise de brassage de thé de compost dans le comté de Humboldt.

«Le thé de compost aéré est un moyen très économique d'ajouter une petite quantité de nutriments et une très grande quantité d'ingrédients bénéfiques, notamment des bactéries, des champignons et d'autres micro-organismes bénéfiques directement à la zone autour des plantes», dit-il.

Amendements de sol

Bien que le thé de compost puisse être un amendement important du sol, vous pouvez également modifier votre sol avec d'autres ingrédients naturels.

Divers amendements du sol aident à soutenir votre population de micro-organismes en fournissant de la nourriture supplémentaire avant, pendant et après une saison de croissance, un élément essentiel de l'élevage probiotique.

Le labour d'amendements frais renforce le sol et maintient des nutriments optimaux pour la saison de croissance à venir. L'ajout d'amendements pendant une saison de croissance donne aux micro-organismes quelque chose de nouveau à décomposer et à fournir aux cultures.

Certains amendements courants du sol sont les suivants.

  • Matière organique
  • Moulages de vers
  • Repas de sang
  • Farine d'os
  • Farine de poisson
  • coquille d'huître
  • Guano chauve-souris
  • Poussière de roche

Engrais maison

Éviter les engrais commerciaux qui peuvent inclure des produits chimiques est un must en agriculture biologique et tout aussi important en agriculture probiotique.

Les engrais synthétiques tuent souvent les microbes bénéfiques que vous avez soigneusement cultivés pour votre environnement probiotique. Les engrais faits maison qui utilisent des ingrédients naturels favorisent un habitat sain pour les micro-organismes en plein essor.

Les thés de compost et de compost sont des formes populaires d'engrais maison. Vous pouvez également utiliser de l'herbe coupée et des feuilles comme engrais et paillis, et de nombreuses mauvaises herbes font un excellent thé.

«Chaque année, je suis intéressé à en savoir plus sur les meilleures pratiques biologiques du monde entier», déclare Heidt.

«En 2010, j'ai réalisé que les agriculteurs en France utilisaient des orties trempées dans des seaux d'eau comme engrais. Cela me paraissait remarquable, car je n'avais jamais envisagé d'utiliser les abondantes orties autour de notre ferme comme engrais. Une ampoule a cliqué et je suis depuis lors sur la voie des engrais maison et des thés de compost.

«Avec juste un seau, ou une poubelle si vous voulez aller gros et des mauvaises herbes locales, vous pouvez produire de grandes quantités d'engrais liquide. L'ortie est ma préférée. Un mot d'avertissement cependant: les engrais liquides non aérés à base d'ortie sentent vraiment, vraiment mauvais!


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Agriculture naturelle coréenne et JADAM

Les agriculteurs probiotiques utilisent généralement les meilleures pratiques biologiques à partir d'une grande variété de pratiques alternatives. Cela leur permet de combiner les méthodes qui soutiennent le mieux leurs efforts tout en créant le sol le plus sain pour soutenir leurs cultures.

«Les agriculteurs, comme moi, ont commencé à se pencher sur l'agriculture naturelle coréenne et son parent en Corée, JADAM, pour trouver l'inspiration», dit Heidt. «À KNF et JADAM, des ingrédients locaux sont utilisés pour fabriquer des engrais liquides bon marché contenant des probiotiques.

«Les agriculteurs biologiques n'ont pas les moyens d'acheter des engrais liquides, mais ils peuvent se permettre de fabriquer les leurs. JADAM et KNF proposent de nombreuses recettes pour fabriquer des engrais maison. »

Créé en 1991, JADAM est un groupe d'agriculteurs biologiques dont le but est de ramener l'agriculture aux agriculteurs tout en diffusant une méthode de culture à très faible coût. Leurs efforts incluent le partage d'un système de bricolage de fabrication de pesticides naturels et d'engrais liquides qui sont également organiques, respectueux de l'environnement et tout aussi efficaces que les versions commerciales coûteuses.

KNF incorpore de nombreuses techniques agricoles qui incluent la fabrication de vos propres suppléments végétaux, engrais et pesticides en utilisant les micro-organismes indigènes de votre région.

De nombreuses pratiques d'élevage probiotiques sont issues des pratiques KNF. Certains d'entre eux incluent la transplantation de micro-organismes indigènes bénéfiques dans votre écosystème agricole et l'utilisation d'extraits de plantes fermentées pour créer des engrais organiques.

«Il y a probablement des herbes et des mauvaises herbes juste à côté de chez vous que vous pouvez utiliser pour fabriquer vos propres engrais pour vos plantes», dit Heidt.

«Les engrais maison et le thé de compost sont deux des moyens les plus efficaces de cultiver des plantes plus saines avec un budget limité.»

Des sols, des plantes, des personnes et une planète plus sains

Le concept de l'élevage probiotique est assez récent par rapport aux autres pratiques agricoles. Mais de nombreux agriculteurs estiment que cela réduit non seulement les coûts, mais profite également à la terre de manière inattendue.

Chaque composant individuel de l'agriculture probiotique aide votre sol et vos plantes d'une manière ou d'une autre. Mais lorsque vous combinez les pratiques agricoles pour correspondre à vos cultures spécifiques et à vos conditions de croissance, vous pouvez créer un environnement de croissance idéal pour des rendements plus importants et plus sains sans perturber la nature.

«Les résultats comptent», dit Heidt. «L'agriculture biologique avancée produit des produits de qualité supérieure. Les agriculteurs doivent produire des produits qui se démarquent. L'agriculture probiotique obtient des résultats pour moins d'argent tout en préservant la santé de l'environnement et en vous assurant de laisser la terre mieux que la façon dont vous l'avez trouvée.


Barre latérale: mélanger un lot de bokashi

Vous trouverez de nombreuses recettes en ligne pour différents types de son de bokashi et de produits prêts à l'emploi si vous voulez éviter le temps et l'énergie nécessaires pour fabriquer les vôtres. Voici la recette et la méthode de mélange d'un mélange de son bokashi et d'un mélange comme l'a démontré un petit agriculteur biologique local du centre de la Californie.

Ingrédients

  • 5 gallons de son de blé rouge feuilleté
  • 2½ gallons d'eau de source
  • 1 tasse d'Azomite
  • 1 cuillère à soupe Sea-90 (eau de mer déshydratée)
  • 2½ onces de mélasse noire
  • 2½ onces de jus de betterave biologique pur (non concentré)
  • ½ tasse de multivitamines en poudre avec acides aminés
  • 2½ onces d'inoculant microbien EM-1

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients liquides dans un seau et remuer. Ajouter tous les ingrédients secs au mélange liquide, sauf le son de blé; bien mélanger.
  2. Versez le mélange liquide dans une grande cuve pour un mélange facile. Ajoutez ensuite environ la moitié du son de blé.
  3. Commencez à mélanger à la main, en pétrissant comme de la pâte à pain lorsque le mélange devient plus solide. Ajouter un quart du son de blé restant et continuer à mélanger / pétrir à la main.
  4. Ajouter le reste du son de blé et terminer le mélange / pétrir jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène sans aucune trace d'ingrédients secs restants.
  5. Placez le lot fini dans un grand sac poubelle et compactez-le pour éliminer le plus d'air possible du sac, puis scellez le sac.
  6. Placez le sac dans un seau hermétique ou un autre récipient pour fermenter pendant environ deux semaines.
  7. Ensuite, après la fermentation, étalez le mélange de son sur une bâche propre et sèche pour sécher.

Il doit avoir une douce odeur légèrement vinaigrée. Une fois séché, votre son peut être emballé et conservé.

Cet article a été initialement publié dans le numéro de mai / juin 2020 de Fermes de loisirsmagazine.


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