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Question brûlante: est-il vraiment préférable d'acheter local?

Question brûlante: est-il vraiment préférable d'acheter local?

PHOTO: North Charleston / Flickr

Avec des autocollants «Cultivé localement» sur les produits des rayons des épiceries, des étiquettes «[indiquez votre état] Fier» au marché des agriculteurs et aux événements du samedi aux petites entreprises, le message d'achat local est difficile à éviter. Mais malgré le rassemblement pour soutenir l'économie locale, il est important de réfléchir de manière critique à savoir si choisir un article produit localement est vraiment meilleur que quelque chose cultivé ou fabriqué à distance - et cela peut arriver pour vous produit par produit.

Si vous êtes préoccupé, comme moi, par la responsabilité environnementale et les droits de l’homme, acheter localement vous permet de porter vos valeurs. Les aliments produits localement parcourent moins de kilomètres alimentaires, ce qui réduit l'utilisation des ressources nécessaires au transport. Les produits fabriqués aux États-Unis doivent respecter les lois du travail de base qui protègent les travailleurs contre les conditions dangereuses et insalubres. Plus un producteur ou un producteur est proche de vous, plus il est probable que vous visitiez ou entendrez des nouvelles sur l'éthique de l'entreprise, que vous pouvez choisir de soutenir ou de protester avec vos achats.

Acheter localement signifie tout pour votre agriculteur, artisan ou producteur local. Ce sont des gens de votre communauté qui transforment votre argent en recettes fiscales pour les écoles et les parcs, en soutien aux organismes de bienfaisance locaux et en améliorations au quartier. En moyenne, les petites entreprises font circuler l'argent localement à trois fois le rythme des chaînes nationales. La richesse construite localement profite à la communauté locale.

Il y a quelques centaines d'années, la plupart des articles disponibles à l'achat étaient cultivés ou fabriqués localement. Ils devaient l'être et, en tant que tels, les communautés étaient rassemblées par l'abondance et la rareté saisonnières. Maintenant, avec les progrès des transports, tout est disponible à tout moment. Des pommes du Chili, du sel gastronomique d'Hawaï et du poisson frais du monde entier peuvent être dégustés à tout moment.

Je crois que le nombre étonnant de choix présentés aux consommateurs semble souvent écrasant et supprime la qualité particulière de la vie saisonnière. Lorsque les oranges n'étaient disponibles qu'en hiver, elles sont devenues un régal de bienvenue dans un bas de Noël. Maintenant qu'ils sont disponibles toute l'année, les familles se tournent vers de plus en plus de fruits exotiques, comme les grenades, pour créer la joie des Fêtes.

Continuez à acheter localement et vous apprécierez vraiment quand les asperges reviendront à la saison ou que les tomates seront abondantes. Vous serez également récompensé par une différence de qualité: les produits frais qui ne sont pas soumis à des expéditions internationales ont presque toujours meilleur goût.

Certaines personnes poussent les achats locaux à l'extrême, et cela pourrait en fait ne pas être meilleur à bien des égards. Choisir un outil local mal produit au lieu d'une version européenne de haute qualité sera probablement frustrant et potentiellement dangereux. Ceux qui limitent leur approvisionnement alimentaire à 100 miles se privent de certaines des meilleures saveurs - la plupart des Américains ne pouvaient pas boire de café ou de thé! Et il est tout à fait possible que soutenir un magasin à grande surface avec de solides droits des employés puisse être moralement avantageux si votre autre choix est une entreprise locale qui maltraite le travail.

L'achat d'aliments et de produits locaux peut être une façon enrichissante et enrichissante d'ajouter de la conscience à la consommation. Ce que vous trouvez à proximité est le plus souvent de meilleure qualité et moins gourmand en ressources, mais il est important de faire vos recherches afin de pouvoir continuer à faire des achats en fonction de vos valeurs.

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