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Courge musquée et soupe de pomme

Courge musquée et soupe de pomme


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Si vous avez des pommes, des courges et du sirop d'érable disponibles localement, vous êtes prêt à préparer cette soupe savoureuse et satisfaisante. Il gèle bien, alors n'hésitez pas à doubler la recette et à en congeler pour une froide nuit d'hiver.

Ingrédients


  • 2½ livres de courge musquée, pelée et coupée en dés
  • 3 à 4 pommes à cuire
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 c. À thé sel
  • 1/4 c. À thé Noix de muscade
  • 1/4 c. À thé gingembre

Préparation
Peler et couper la courge en dés; pelez et coupez les pommes en quartiers. Dans une casserole épaisse, mélanger la courge, les pommes, le bouillon de poulet et le bâton de cannelle; faire bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez le bâton de cannelle. Mélanger au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettre le mélange dans la casserole; incorporer le lait, le beurre, le sirop et les épices. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Garnir de fines tranches de pomme et de muscade moulue.

Pour 6 personnes.

Tags pommes, courge musquée, recette, soupe


Voir la vidéo: soupe pomme de terre et champignons (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Kajirn

    Bonne année à vous et à tous les lecteurs !

  2. Fraomar

    Tout en temps.

  3. Markel

  4. Urien

    Beaucoup d'informations utiles



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