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Cultiver des vignes comestibles

Cultiver des vignes comestibles


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Les vignes fructifères, comme les raisins, peuvent nourrir votre famille et ajouter à un paysage agréable.

En 1896, l'architecte américain Louis Sullivan a changé le domaine de l'architecture avec le concept de «la forme suit la fonction». Sullivan a conçu ses bâtiments avec la philosophie que les attributs physiques de chaque structure devraient être basés principalement sur son utilisation. Son apprenti, Frank Lloyd Wright, a poussé l'idée encore plus loin en adoptant sa propre philosophie: «la forme et la fonction ne font qu'un». Son point de vue combine l'architecture du bâtiment lui-même avec son environnement et les personnes qu'il abrite. Wright l'a appelé «architecture organique». Jetez un œil à Fallingwater ou à l'une de ses maisons à Taliesin pour avoir une bonne idée de ce dont il parlait. Selon Wright, la nature elle-même combine forme et fonction dans chaque conception.

Pour les agriculteurs amateurs, le mantra de Wright ne pourrait pas être plus avantageux; surtout quand il s'agit de plantes. Le plus souvent, nous avons tendance à sélectionner des plantes pour notre paysage simplement pour la forme (elles sont jolies) ou pour la fonction (elles ont bon goût). Pourquoi, alors, ne suivons-nous pas plus souvent la philosophie de Wright et ne sélectionnons-nous pas des plantes qui sont non seulement belles, mais également utiles? Nous avons tendance à considérer nos plantes comme l'une ou l'autre. Nous considérons rarement la multitude de plantes capables de servir notre paysage à la fois avec forme et fonction.

Couvertures charismatiques
Si jamais il y avait un groupe de plantes capables de satisfaire les deux désirs, ce serait la vigne. Ce sont des âmes belles et accueillantes, prêtes à être entraînées de cette façon et que pour filtrer un voisin, couvrir un mur nu, envelopper un treillis, ombrager un patio, amortir le bruit de la route ou contenir des enfants (pas en les enveloppant, remarquez, mais en créant une clôture vivante pour les garder enfermés). Mais lorsque nous ajoutons à cette liste de fonctions leur capacité à produire des fruits, nous avons soudain la chance de maximiser non seulement la beauté de notre ferme, mais aussi sa productivité.

Les vignes fruitières multifonctionnelles conviennent parfaitement aux fermes d'agrément. L'utilisation de ces vignes pour remplir les espaces verticaux génère plus de produits comestibles tout en occupant moins de superficie. Les clématites et les gloires du matin sont de jolies plantes, en effet, mais vous ne pouvez pas les manger (ou vous ne devriez pas, en tout cas). Au lieu de cela, choisissez l'une de ces vignes délicieusement utiles pour concrétiser la philosophie de Wright dans votre ferme.

Vignes vivaces
Avec un cadre robuste pour les soutenir, les vignes à fruits vivaces peuvent produire pendant des décennies. La clé de leur succès est double. Tout d'abord, notez le mot «robuste». Selon Stella Otto, auteur des deux The Backyard Berry Book: Un guide pratique pour cultiver des baies, des ronces et des fruits de vigne dans le jardin domestique (Ottographics, 1995) et The Backyard Orchardist: Un guide complet pour cultiver des arbres fruitiers dans le jardin domestique (Ottographics, édition révisée. 1995), «Les vignes vivaces peuvent pousser intensivement en une seule saison, elles ont donc besoin d'un soutien solide. Un bon treillis ou une pergola solide devrait faire l'affaire. De plus, comme ces fruits sont pérennes, vous voudrez que la structure soit durable, pas quelque chose, comme un maillage léger, que vous devrez constamment remplacer. "

Les vignes vivaces sont également un bon choix pour couvrir les clôtures permanentes. Les clôtures à rails divisés constituent un support parfait pour bon nombre de ces plantes, car les vrilles peuvent être facilement formées pour pousser le long des lattes transversales. Les espaces latéraux vides permettent une circulation d'air abondante, ce qui réduit le risque de problèmes fongiques et facilite la récolte.

Le deuxième facteur contribuant au succès d'une vigne vivace est sa localisation. Otto souligne l'importance des conditions de croissance.

«Soyez conscient de la quantité de soleil que votre site reçoit - au moins 6 heures par jour sont généralement nécessaires pour produire une bonne récolte de fruits, alors prenez note de votre exposition au soleil», dit-elle. La connaissance de la fertilité et du pH de votre sol est également essentielle. Votre agence de vulgarisation coopérative locale peut vous aider à fournir ces informations via un kit d'analyse du sol.

Otto suggère également d'éviter les «poches de gel», endroits du paysage où les gelées ont tendance à s'installer.

«Choisissez des types de plantes et des variétés qui sont généralement connus pour bien fonctionner dans les conditions que vous rencontrez», dit-elle. «Mon meilleur conseil est de demander à un autre jardinier local ce qui a bien fonctionné pour lui. En outre, vous pouvez en expérimenter quelques-unes qui vous semblent appropriées, et vous trouverez éventuellement vos propres favoris personnels. »

Voici quelques vignes vivaces que vous pouvez cultiver dans votre jardin:

  • les raisins
  • Kiwi rustique
  • Houblon
  • Akebias

Vignes annuelles
Nécessitant un système de support moins musclé, les vignes annuelles fructueuses sont un excellent choix pour les jardiniers utilisant de simples tonnelles, des treillis ou des tipis. De plus, il peut être passionnant de modifier les sélections annuelles chaque saison, en changeant les couleurs, les textures et les fruits sur une base annuelle.

Les vignes annuelles nécessitent encore un minimum de six heures de plein soleil par jour pour une production maximale, mais seront plus tolérantes aux conditions légèrement ombragées que les vignes pérennes. Et s'ils ne fonctionnent pas bien, ils sont assez faciles à remplacer. Comme les plantes vivaces, vous devez vérifier les conditions du sol appropriées, mais les considérations de rusticité sont annulées ici. Tenez compte des jours de maturité, car certaines vignes annuelles mettent plusieurs mois à porter leurs fruits. Les jardiniers du Nord doivent rechercher des types à maturation plus rapide afin que la saison soit suffisamment longue pour réaliser le plein potentiel de la plante.

Voici quelques vignes annuelles que vous pouvez faire pousser dans votre jardin:

  • Des haricots
  • Melons
  • Pois
  • Gourdes

«Couvrir les structures verticales existantes avec des vignes fructifères est une utilisation extrêmement efficace de l'espace», explique Otto. «Cela permet aux jardiniers disposant d'un espace limité de cultiver des cultures qu'ils n'auraient pas envisagées autrement.» Alors dirigez-vous vers le jardin avec la forme et la fonction à l'esprit et préparez-vous à en récolter les avantages.

A propos de l'auteur: L'horticulteur Jessica Walliser rêve de cultiver Eastern Prince, une vigne de magnolia fruitière, dans son jardin de la zone 6. Elle est co-animatrice de The Organic Gardeners de la radio KDKA à Pittsburgh et auteur de plusieurs livres sur le jardinage, dont Cultivez organique (St. Lynn’s Press, 2007) et Bon bogue Mauvais bogue (St. Lynn’s Press, 2008).

Cet article a été publié pour la première fois dans le numéro de mars / avril 2012 de Hobby Farm Home.

Tags vignes comestibles, Frank Lloyd Wright, vignes fructifères, pH du sol, treillis


Voir la vidéo: Plantation, entretien et conduite de la vigne (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Dogor

    Je veux dire, vous autorisez l'erreur. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  2. Boukra

    Clairement, je remercie pour l'information.

  3. Caliburn

    Félicitations, quelle belle réponse.

  4. Kinnon

    Ha, cool!



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