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Choix de tomates anciennes

Choix de tomates anciennes

Pour le goût de la maison, rien ne vaut les fruits qui connaissent une renaissance depuis plus de 200 ans.

La plupart sont durables, fermes et épaisses, possèdent une peau lisse exempte de «fissure» (coutures rayonnant de la tige sur l'épaule du fruit) et éclatée (se fendant à l'extrémité de la fleur).

Les héritages donnent des fruits près du bas de chaque plante; moins de fruits se développent plus tard, plus haut sur la plante. Voici 14 tomates anciennes inspirantes:

  1. Pourpre Cherokee, cultivé par les Indiens Cherokee dans les années 1800, fleurit 80 jours après la plantation et possède un goût fumé sucré avec une saveur de tomate. Chaque fruit rouge violacé de 12 oz supporte des conditions de chaleur.
  2. Zèbre vert: Un fruit rond à faible acidité de 2 pouces est le zèbre vert au goût sucré, une tomate parsemée de bandes vert foncé qui mûrissent en jaune-or avec des rayures vert foncé ressemblant à des zèbres. Le fruit est parfait pour les salades.
  3. Mexique midget est l'une des nombreuses variétés qui auraient été introduites sur le Mayflower en 1620. Les fruits rouges doux et ronds de ½ ”sont parfaits pour les salades et sont un producteur prolifique.
  4. Connue comme une «vraie tomate à trancher de Sibérie», Prince Noir est classé parmi les dix meilleures variétés de tomates au goût selon un test de goût national. Le fruit de couleur grenat mûrit dans les climats froids 70 jours après la plantation des graines. La plante est parfaite pour les jardins de patio.
  5. Morceau de sucre est une tomate cerise au goût sucré d'origine allemande, produisant de lourdes grappes de 6 à 12 fruits rouge foncé qui pendent comme des raisins, jusqu'au gel. Chaque fruit mesure environ ¾ - 1 pouce de diamètre, parfait pour les salades ou les collations.
  6. le Champion nain d'or, produit en 1898, est un fruit de 4 à 5 oz utilisé en élevage. La plante verticale est excellente pour la plantation en pot.
  7. Introduit en 1923, le Abraham Lincoln est une tomate douce rouge qui produit des grappes de fruits ronds de 1 à 3 lb 80 jours après la plantation. Le favori d'Abe est utilisé pour faire du ketchup, du jus de tomate et du tranchage.
  8. Wagon couvert Willie, nommé d'après le roi des hoboes, offre une couleur rouge lisse avec des sous-tons orange vif. Chaque 10-16 oz. le fruit fait une excellente tomate à trancher. La plante produit une récolte abondante en 80 jours avec une saveur à l'ancienne.
  9. Voyageur de l'Arkansas est un fruit doux au goût doux qui mûrit 90 jours après la plantation. Introduit à l'Université de l'Arkansas en 1960, le producteur de fin de saison offre une abondance de 6-8 oz. tomates rose-rose.
  10. Pêche longue saison produit 8 oz de fruits copieux jaune-rose qui se conservent de 1 à 3 mois après la maturation 95 jours après la plantation.
  11. Rivière Jaune est un vieux fruit britannique sucré à peau mince, produisant un fruit jaune en forme de prune de 1-1 / 2 ”utilisé principalement pour la mise en conserve ou les sauces.
  12. Nouveau Big Dwarf est un croisement de 1919 de ‘Ponderosa’ avec ‘Dwarf Champion’ et produit un grand rose foncé 1 # sur des plantes buissonnantes de 2 pouces, une excellente plante de terrasse.
  13. Reine allemande est une plante à grandes feuilles, produisant 2 lb de rose sucré. fruits de boeuf à la viande à trancher.
  14. Orange Amana est un gros fruit nommé pour les colonies Amana de l'Iowa. C'est un bifteck de bœuf sucré aux saveurs de fruits tropicaux qui pousse à deux livres avec un diamètre de 5 ”.


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