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Barres énergétiques saines maison

Barres énergétiques saines maison

Ces barres énergétiques moelleuses et légèrement sucrées sont parfaites pour le petit-déjeuner sur le pouce.

Réduisez de moitié cette recette ou enveloppez les extras dans une pellicule plastique ou du papier d'aluminium, placez-les dans des sacs de congélation et mettez-les au congélateur.

Ingrédients

  • 11⁄2 tasse de farine de blé entier
  • 3⁄4 tasse de farine de lin
  • 3⁄4 tasse de son d'avoine
  • 2 cuillères à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café levure
  • 1⁄2 cuillère à café sel
  • 2 cuillères à café cannelle
  • 1⁄2 cuillère à café piment de la Jamaïque
  • 1 1⁄2 tasse de carottes, râpées
  • 1 1⁄2 tasse de pommes, pelées, épépinées et râpées
  • 1 tasse d'amandes ou de pistaches hachées ou 1 tasse de graines de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de gingembre confit, haché finement
  • 3 blancs d'œufs légèrement battus
  • 1 tasse de compote de pommes
  • 1⁄4 tasse de mélasse ou de miel
  • 1 cuillère à café extrait de vanille

Préparation
Mélangez les ingrédients secs.
Ajouter les carottes, les pommes, les noix et le gingembre et bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger les blancs d'œufs, la compote de pommes, la mélasse et la vanille. Ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient humides.
Vaporiser deux moules à pâtisserie carrés de 8 po sur 8 po ou deux moules à gâteau ronds de 8 ou 9 po avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Répartir la pâte dans deux moules en répartissant uniformément.
Cuire au four à 350 degrés F pendant 25 minutes. Laisser refroidir sur des grilles et couper en carrés. Donne 32 carrés de 2 pouces.


Voir la vidéo: Recette facile de barres protéinées maison - Barres énergétiques healthy (Octobre 2021).